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Publicações
Nossas(os) integrantes estão sempre envolvidas(os) na publicação de artigos, capítulos de livro, artigos de opinião, documentos técnicos e no desenvolvimento de teses, dissertações e trabalhos de conclusão de curso
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Carnes à base de vegetais: fonte alternativa de proteína ou mais uma opção de alimento ultraprocessado?
Elcio Costa do Nascimento Paulo Niederle No artigo intitulado “Carnes à base de vegetais: fonte alternativa de proteína ou mais uma opção...
SOPAS UFRGS
23 de ago. de 2025


Todo corpo gordo é um corpo doente?: as lógicas de cuidado no tratamento da obesidade
Luíza Tavares Maycon N. Schubert (Orientação) A obesidade está no foco das preocupações da saúde populacional mundial há algumas décadas,...
SOPAS UFRGS
9 de jun. de 2025


A luta é pela terra, pelas sementes e pela ancestralidade: agroecologia e autonomia na Teia dos Povos Em Luta no Rio Grande do Sul
Eduarda Paz Trindade Camila Penna (Orientação) Esta dissertação investiga as redes de autonomia e resistência agroecológica articuladas pela Teia dos Povos Em Luta no Rio Grande do Sul, uma rede que congrega comunidades indígenas, quilombolas, camponesas e urbanas marginalizadas na luta pela soberania territorial, emancipação cultural e resgate de saberes ancestrais. Tomando como referenciais centrais a Teoria Ator-Rede (TAR) de Bruno Latour e a discussão de cosmopolítica de
SOPAS UFRGS
6 de jun. de 2025


O financiamento da transição ecológica
Pamela Kenne Intitulado "O financiamento da transição ecológica", o texto discute a relação entre crise climática e o modelo capitalista moderno, destacando como a lógica de lucros imediatos impede a construção de soluções sustentáveis. Essa dinâmica é particularmente crítica no Sul Global, onde prevalece um modelo agroextrativista que fragiliza a adaptação climática e compromete a soberania dos recursos naturais. A autora analisa os limites estruturais do capitalismo na vi
SOPAS UFRGS
23 de mai. de 2025


Práticas e questões alimentares nos territórios: os arranjos de ativismo alimentar periférico de coletivos da cidade de Porto Alegre, Rio Grande do Sul
Vitória Giovana Duarte Marília Luz David (Orientação) Esta dissertação investiga as formas de ativismo alimentar de coletivos em Porto Alegre/RS, analisando como seus arranjos são constituídos e como suas práticas articulam questões de gênero, raça e classe no campo da alimentação. O estudo acompanha três casos exemplares: Crioula | Curadoria Alimentar, Amada Massa: Clube de Pães e Cozinha Solidária da Azenha (CSA). Para isso, buscou-se: (1) mapear o processo de constituição
SOPAS UFRGS
29 de abr. de 2025


Futuros alimentares sustentáveis
Organizadores: Maycon Schubert Marília Luz David Paulo Niederle Kamila Schneider Já está no ar o primeiro livro do Sopas: "Futuros...
SOPAS UFRGS
15 de abr. de 2025


As transformações do ativismo alimentar no Brasil: o caso do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec)
Vitória Giovana Duarte Marília Luz David Em “As transformações do ativismo alimentar no Brasil: o caso do Instituto Brasileiro de Defesa...
SOPAS UFRGS
26 de fev. de 2025


Towards more and better markets for farmers: The case of family Farming Agri-processing in Rio Grande Do Sul, Brazil
Sergio Schneider Alexander Cenci Em “Towards more and better markets for farmers: The case of family Farming Agri-processing in Rio...
SOPAS UFRGS
31 de jan. de 2025


(Re)existência quilombola diante de políticas de desenvolvimento: as lutas na comunidade Anastácia, em Viamão (RS)
Eleandra Raquel da Silva Koch Lorena Cândido Fleury Marília Luz David Em “(Re)existência quilombola diante de políticas de...
SOPAS UFRGS
16 de jan. de 2025


Rotulagem Climática — A cadeia da carne bovina e seus desafios
Maycon Noremberg Schubert Marília Luz David Frederico Salmi Os pesquisadores Maycon N. Schubert, Marília Luz David e Frederico Salmi...
SOPAS UFRGS
8 de jan. de 2025


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