Publicações

Nossas(os) integrantes estão sempre envolvidas(os) na publicação de artigos, capítulos de livro, artigos de opinião, documentos técnicos e no desenvolvimento de teses, dissertações e trabalhos de conclusão de curso

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5 de set. de 2023

Daniel Coelho Arthur Saldanha Este dossiê é o primeiro no Brasil e América Latina, que tem por intuito abrigar uma variedade de temas e...

21 de ago. de 2023

Rádio Brasil Campinas Kevin Kamada Já ouviu falar em “dark kitchens” ou “cozinhas-fantasma”? O termo define um tipo de estabelecimento...

16 de ago. de 2023

Camila Penna O avanço da fronteira agrícola sobre reservas ambientais e territórios tradicionais tem estado no debate público desde o...

7 de ago. de 2023

Jeferson Tonin A pandemia forçou as organizações da agricultura familiar a construírem mercados digitais para ofertar alimentos...

21 de jul. de 2023

Paulo Niederle Ronan Le Velly Frédéric Goulet Ivan Dufeu Allison Loconto Markets for agroecological food and inputs are actively shaping...

5 de jul. de 2023

Maycon N. Schubert O objetivo central do artigo é reconceitualizar o fenômeno social “comida de conveniência”, interpretando-o como sendo...

21 de jun. de 2023

Maycon Noremberg Schubert A comida de conveniência e a simplificação das práticas alimentares conduzem a um amplo processo social,...

6 de jun. de 2023

Paulo Niederle No final de 2021, a assembleia geral das Nações Unidas (ONU) proclamou 2022 o Ano Internacional das Ciências Básicas para...

17 de mai. de 2023

Arthur Saldanha dos Santos A grave situação de insegurança alimentar e nutricional no Brasil é assimétrica e apresenta um padrão de raça,...

15 de mai. de 2023

Paulo Niederle Já fazia algum tempo que o MST não estava tão evidente na cena política como nessas últimas semanas. O intento da direita...