Publicações

Nossas(os) integrantes estão sempre envolvidas(os) na publicação de artigos, capítulos de livro, artigos de opinião, documentos técnicos e no desenvolvimento de teses, dissertações e trabalhos de conclusão de curso

Buscar

Guilherme Antônio Carneiro de Sant’Ana Marília Luz David Este artigoutiliza a plataforma Pecuária Transparente, da JBS, como mediador...

5 de abr. de 2024

Camila Penna Embora o direito à propriedade privada não seja um direito absoluto, estando condicionado ao cumprimento da função social da...

15 de fev. de 2024

Paulo Niederle Alexander Kurakin This article analyses Brazilian and Russian peasantries from a relational ...

1 de fev. de 2024

Luíza Tavares A definição da obesidade como “excesso de adiposidade” e o Índice de Massa Corporal (IMC) são insuficientes para...

24 de jan. de 2024

Kamila Guimarães Schneider Sergio Schneider Foodtechs são empresas, muitas vezes startups, que combinam tecnologia e alimentos para...

22 de dez. de 2023

Maiz Bortolomiol Dias Paulo Niederle Vivenciamos uma sindemia global de obesidade, desnutrição e mudanças climáticas que têm em comum os...

19 de dez. de 2023

A dissertação de Luana Alves analisa qual a contribuição dos GCRs no processo de relocalização alimentar e politização do consumo

15 de dez. de 2023

Elcio Costa do Nascimento A produção em larga escala de proteína animal é um dos principais alvos das críticas à insustentabilidade da...

13 de dez. de 2023

Paulo Niederle Capítulo do livro Handbook of Economics and Sociology of Conventions, publicado pela Springer Cham. Over the last two...

12 de dez. de 2023

Marília Luz David Ângela Camana A produção da soja no Brasil é caracterizada pelo predomínio de um modelo de produção ancorado no...

27 de nov. de 2023