Pamela Kenne Intitulado “Para entender a ideologia pecuarista”, o texto analisa como narrativas históricas e tecnocientíficas ajudaram a construir e legitimar o poder das elites rurais no Brasil. A reflexão evidencia como a pecuária é associada a ideias de progresso e solução para a fome, ao mesmo tempo em que encobre desigualdades, concentração de terras e conflitos no campo. Acesse o artigo completo aqui.

Luíza Tavares O artigo analisa as disputas políticas, científicas e comunicacionais em torno das novas diretrizes alimentares dos Estados Unidos. A partir desse debate, a autora examina como o guia reacendeu controvérsias que extrapolam o campo nutricional, evidenciando as contradições entre seu conteúdo e sua publicização, marcada pela valorização do consumo de carne e gorduras animais e por uma apropriação restritiva da noção de “comida de verdade”. O texto também destaca

Paulo Niederle* A publicação do novo Dietary Guidelines for Americans movimentou as redes sociais nas últimas semanas. Mesmo no Brasil, onde já tínhamos um Guia Alimentar mais avançado, que é referência global no tema, o documento para os americanos ( sic ) trouxe à tona velhas e novas controvérsias científicas e políticas. Como não tenho competência para meter a colher nas querelas nutricionais e médicas, vou direto à política, ou mais precisamente, aos impactos sociais d

Vitória G. Duarte Luíza Tavares Juliana Macedo As autoras analisam como os sistemas alimentares estão no centro da crise climática e por que a alimentação precisa se melhor incorporada na agenda das mudanças climáticas. O texto discute como a agropecuária segue estruturada em um modelo ambientalmente insustentável, baseado em monoculturas, pecuária intensiva e expansão de florestas. Ao mesmo tempo, mostra como os próprios sistemas alimentares são profundamente afetados pela