Sobre

ONDE A GENTE METE A COLHER?

 

Nosso objetivo é articular pesquisas que, utilizando aportes teóricos pragmáticos e praxiológicos, analisam o modo como práticas sociais inovadoras (da produção ao consumo) estão redesenhando a dinâmica dos sistemas alimentares.

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NO CARDÁPIO

 

O SOPAS possui três linhas de pesquisa:

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• Dietas alimentares: volta-se análise de práticas alimentares associadas à emergência de novas dietas, tais como: vegetarianismo, flexitarianismo, crudivorismo, locavorismo, climatarianismo e PANCs.

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• Inovações nos sistemas alimentares: pesquisas voltadas para a análise de práticas inovadoras nos processos de produção, processamento, distribuição, comercialização, preparo e consumo alimentar, tais como: dark kitchens, carne artificial, ideias de sustentabilidade e deliveries.

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• Movimentos sociais, justiça e democracia alimentar: práticas impulsionadas pelos movimentos de ativismos alimentares contemporâneos, tais como: agroecologia, consumo politizado, veganismo, afroperspectiva, freganismo e acesso à terra e território.

 

ACOMPANHAMENTOS TEÓRICOS

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• Sociologia das Práticas;

• Sociologia da alimentação e do comer;

• Sociologia das ciências e tecnologias;

• Sociologia das convenções;

• Economia política dos regimes alimentares;

• Teorias dos movimentos sociais;

• Abordagens sobre transições sociotécnicas.

 

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MODOS DE PREPARO

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• Reuniões periódicas para discussão de textos e pesquisas do grupo;

• Elaboração de projetos coletivos de pesquisa para submissão a agências de fomento;

• Redação, discussão e publicação de artigos entre os membros do grupo;

• Apoio ao desenvolvimento de Monografias, Dissertações e Teses;