ONDE A GENTE METE A COLHER?

 

Nosso objetivo é articular pesquisas que, utilizando aportes teóricos pragmáticos e praxiológicos, analisam o modo como práticas sociais inovadoras (da produção ao consumo) estão redesenhando a dinâmica dos sistemas alimentares.

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NO CARDÁPIO

 

O SOPAS possui três linhas de pesquisa:

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• Dietas alimentares - Essa linha volta-se à análise de práticas alimentares associadas à emergência de novas dietas, tais como vegetarianismo, flexitarianismo, crudivorismo, locavorismo, climatarianismo, entre outras.

 

• Inovações nos sistemas alimentares - Nessa linha estão as pesquisas voltadas para a análise de práticas inovadoras nos processos de produção, processamento, distribuição, comercialização, preparo e consumo alimenta, tais como: dark kitchens, carne artificial, deliveries; restauração, etc.

 

• Movimentos sociais, justiça e democracia alimentar - O foco dessa linha são as práticas impulsionadas pelos movimentos alimentares contemporâneos: agroecologia, consumo politizado, veganismo, freganism etc.

 

 

ACOMPANHAMENTOS TEÓRICOS

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• Sociologia das Práticas

• Sociologia da alimentação e do comer

• Sociologia das ciências e tecnologias

• Sociologia das convenções

• Economia política dos regimes alimentares

• Teorias dos movimentos sociais

• Abordagens sobre transições sociotécnicas

 

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MODOS DE PREPARO

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• Reuniões periódicas para discussão de textos e pesquisas do grupo

• Elaboração de projetos coletivos de pesquisa para submissão a agências de fomento

• Redação, discussão e publicação de artigos entre os membros do grupo

• Apoio ao desenvolvimento de Monografias, Dissertações e Teses