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Nossas(os) integrantes estão sempre envolvidas(os) na publicação de artigos, capítulos de livro, artigos de opinião, documentos técnicos e no desenvolvimento de teses, dissertações e trabalhos de conclusão de curso
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Lançamento: Ativismos alimentares e politização da alimentação
Nos debates contemporâneos sobre transição para sistemas alimentares sustentáveis e saudáveis, uma das questões centrais diz respeito às contribuições que os movimentos sociais e ativistas podem aportar para a construção de novos formatos de ação pública. No Brasil, esse tema ganhou ainda mais relevância em virtude do agravamento da insegurança alimentar entre 2020 e 2023, como efeito articulado da emergência global de saúde (covid-19) e do desmantelamento, pelo governo Bolso
SOPAS UFRGS
14 de mar.


A construção do (não) saudável: como o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor tornou os produtos ultraprocessados os antagonistas da alimentação adequada e saudável
Vitória Giovana Duarte Marília Luz David Se apropriando do conhecimento técnico produzido pelos especialistas da área da saúde sobre o aumento das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil e da correlação disso com a popularização dos alimentos com fórmula industrial, os grupos de ativismo alimentar brasileiros começaram a problematizar o consumo dos produtos denominados “ultraprocessados” e realocar a discussão sobre isso para o âmago das suas agendas. No capítulo, anali
SOPAS UFRGS
4 de set. de 2025


A Sociologia da Ciência e da Tecnologia no Brasil: a produção em periódicos A1 entre 2010 e 2018
Marília Luz David Adriano Premebida Lorena Cândido Fleury Jalcione Almeida No capítulo intitulado “A Sociologia da Ciência e da Tecnologia no Brasil: a produção em periódicos A1 entre 2010 e 2018", David et al. analisam a produção em sociologia da ciência e da tecnologia publicada no Brasil entre 2010 e 2018 em periódicos nacionais Qualis A1 em sociologia. As autoras questionam ainda por que temáticas importantes para os estudos sociais das ciências e das tecnologias (ESCT) e
SOPAS UFRGS
4 de set. de 2025


Futuros alimentares sustentáveis
Organizadores: Maycon Schubert Marília Luz David Paulo Niederle Kamila Schneider Já está no ar o primeiro livro do Sopas: "Futuros...
SOPAS UFRGS
15 de abr. de 2025


Convention Theory in the Latin American Agro-Food Studies
Paulo Niederle Capítulo do livro Handbook of Economics and Sociology of Conventions, publicado pela Springer Cham. Over the last two...
SOPAS UFRGS
12 de dez. de 2023


Desafios e tendências da alimentação contemporânea: consumo, mercados e ação pública
Maycon N. Schubert Jeferson Tonin Sergio Schneider O objetivo principal desta obra é refletir sobre os principais temas e debates em...
SOPAS UFRGS
27 de mar. de 2023


A virada praxiológica nos Estudos Alimentares
Maycon N. Schubert Paulo Niederle Luiza M. Tavares Viviane Carrion Castanho Samile Andrea de Souza Vanz O capítulo é parte do livro...
SOPAS UFRGS
2 de set. de 2022


Teoria das práticas sociais para uma abordagem multidimensional da alimentação e da cidade sustent*
Nevin Cohen Pesquisador da Escola de Saúde Pública e do Instituto de Políticas Alimentares Urbanas da City University of New York (CUNY)...
SOPAS UFRGS
7 de jun. de 2022
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