A comida entre bytes, desenvolvimento e sustentabilidade

Kamila Schneider

O texto analisa como a industrialização e as inovações tecnológicas no sistema alimentar, impulsionadas pela lógica da produtividade e do consumo, geraram contradições globais. Relacionando essas transformações aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), Schneider discute as disputas em torno do futuro da comida, marcada tanto por discursos de saúde e sustentabilidade quanto por ativismos e identidades coletivas.

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