Publicações

Nossas(os) integrantes estão sempre envolvidas(os) na publicação de artigos, capítulos de livro, artigos de opinião, documentos técnicos e no desenvolvimento de teses, dissertações e trabalhos de conclusão de curso

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Marília Luz David Julia S. Guivant Este artigo problematiza processos de certificação a partir de um diálogo entre os estudos sociais da...

25 de mai. de 2022

Marília Luz David Julia S. Guivant Este artigo analisa novas empresas de alimentos orgânicos no Brasil que, inspiradas em experiências...

25 de mai. de 2022

Marília Luz David Julia Guivant Este artigo analisa transformações de normas de qualidade no Brasil, os Padrões de Qualidade e...

25 de mai. de 2022

Paulo Niederle, Paulo Petersen, Emilie Coudel, Catia Grisa, Claudia Schmitt, Eric Sabourin, Evandro Schneider, Alfio Brandenburg, Claire...

18 de mai. de 2022

Paulo Niederle; Paulo Petersen; Emilie Coudel; Catia Grisa; Claudia Schmitt; Eric Sabourin; Evandro Schneider; Alfio Brandenburg; Claire...

10 de mai. de 2022

Priscila Delgado de Carvalho Marco Antonio Teixeira Renata Motta Camilla Penna Este trabalho tem por objetivo analisar como ativismos...

25 de abr. de 2022

Vitória Giovana Duarte Esse artigo analisa a controvérsia em torno da definição de normas de rotulagem alimentar no Brasil entre 2014 e...

15 de abr. de 2022

Vitória Giovana Duarte Alimentar-se é, para nós, mais do que simplesmente fornecer ao nosso corpo o que ele necessita. Precisamos confiar...

15 de abr. de 2022

Marília Luz David Adriano Premebida Lorena Cândido Fleury Jalcione Almeida Este trabalho analisa a produção em sociologia da ciência e da...

14 de abr. de 2022

Arthur Saldanha Dos Santos Isabela Sandri de Souza Paulo Niederle O artigo discute o ativismo afrovegano nas mídias sociais a partir da...

6 de abr. de 2022