top of page

Publicações
Nossas(os) integrantes estão sempre envolvidas(os) na publicação de artigos, capítulos de livro, artigos de opinião, documentos técnicos e no desenvolvimento de teses, dissertações e trabalhos de conclusão de curso
Buscar
SOPAS UFRGS
7 de jun. de 2022
Teoria das práticas sociais para uma abordagem multidimensional da alimentação e da cidade sustent*
Nevin Cohen Pesquisador da Escola de Saúde Pública e do Instituto de Políticas Alimentares Urbanas da City University of New York (CUNY)...


SOPAS UFRGS
28 de mai. de 2022
Analyzing institutional changes in community-based management: a case study of a participatory guarantee system for organic labeling in Brazil
Sylvaine Lemeilleur Claire Dorville Paulo Niederle Hélène Ilbert The literature on collective action has poorly addressed processes of...

SOPAS UFRGS
25 de mai. de 2022
Uma abordagem sociológica das certificações: o caso do selo de aprovação SBC
Marília Luz David Julia S. Guivant Este artigo problematiza processos de certificação a partir de um diálogo entre os estudos sociais da...


SOPAS UFRGS
25 de mai. de 2022
Além dos supermercados: novas estratégias no mundo dos alimentos orgânicos no Brasil
Marília Luz David Julia S. Guivant Este artigo analisa novas empresas de alimentos orgânicos no Brasil que, inspiradas em experiências...


SOPAS UFRGS
25 de mai. de 2022
Os Padrões de identidade e qualidade dos alimentos: uma análise de suas transformações no Brasil
Marília Luz David Julia Guivant Este artigo analisa transformações de normas de qualidade no Brasil, os Padrões de Qualidade e...


SOPAS UFRGS
18 de mai. de 2022
Ruptures in the agroecological transitions
Paulo Niederle, Paulo Petersen, Emilie Coudel, Catia Grisa, Claudia Schmitt, Eric Sabourin, Evandro Schneider, Alfio Brandenburg, Claire...


SOPAS UFRGS
10 de mai. de 2022
Ruptures in the agroecological transitions: institutional change and policy dismantling in Brazil
Paulo Niederle; Paulo Petersen; Emilie Coudel; Catia Grisa; Claudia Schmitt; Eric Sabourin; Evandro Schneider; Alfio Brandenburg; Claire...


SOPAS UFRGS
25 de abr. de 2022
Sistemas Alimentares em disputa: respostas dos movimentos sociais à pandemia Covid-19
Priscila Delgado de Carvalho Marco Antonio Teixeira Renata Motta Camilla Penna Este trabalho tem por objetivo analisar como ativismos...


SOPAS UFRGS
15 de abr. de 2022
(Re)definindo normas alimentares: uma análise da controvérsia sobre a nova rotulagem frontal
Vitória Giovana Duarte Esse artigo analisa a controvérsia em torno da definição de normas de rotulagem alimentar no Brasil entre 2014 e...

SOPAS UFRGS
15 de abr. de 2022
Alimentação, normas e a controvérsia sobre o novo rótulo frontal brasileiro
Vitória Giovana Duarte Alimentar-se é, para nós, mais do que simplesmente fornecer ao nosso corpo o que ele necessita. Precisamos confiar...

bottom of page