Publicações

Nossas(os) integrantes estão sempre envolvidas(os) na publicação de artigos, capítulos de livro, artigos de opinião, documentos técnicos e no desenvolvimento de teses, dissertações e trabalhos de conclusão de curso

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Maycon N. Schubert Paulo Niederle Luiza M. Tavares Viviane Carrion Castanho Samile Andrea de Souza Vanz O capítulo é parte do livro...

2 de set. de 2022

Frank Place, Paulo Niederle, Fergus Sinclair, Natalia Estrada Carmona, Stéphane Guéneau, Vincent Gitz, Arlène Alpha, Eric Sabourin,...

12 de jul. de 2022

A tese de Arthur Saldanha analisa as narrativas performáticas dos ativistas do Movimento Afro Vegano nas mídias sociais.

21 de jun. de 2022

Nevin Cohen Pesquisador da Escola de Saúde Pública e do Instituto de Políticas Alimentares Urbanas da City University of New York (CUNY)...

7 de jun. de 2022

Sylvaine Lemeilleur Claire Dorville Paulo Niederle Hélène Ilbert The literature on collective action has poorly addressed processes of...

28 de mai. de 2022

Marília Luz David Julia S. Guivant Este artigo problematiza processos de certificação a partir de um diálogo entre os estudos sociais da...

25 de mai. de 2022

Marília Luz David Julia S. Guivant Este artigo analisa novas empresas de alimentos orgânicos no Brasil que, inspiradas em experiências...

25 de mai. de 2022

Marília Luz David Julia Guivant Este artigo analisa transformações de normas de qualidade no Brasil, os Padrões de Qualidade e...

25 de mai. de 2022

Paulo Niederle, Paulo Petersen, Emilie Coudel, Catia Grisa, Claudia Schmitt, Eric Sabourin, Evandro Schneider, Alfio Brandenburg, Claire...

18 de mai. de 2022

Paulo Niederle; Paulo Petersen; Emilie Coudel; Catia Grisa; Claudia Schmitt; Eric Sabourin; Evandro Schneider; Alfio Brandenburg; Claire...

10 de mai. de 2022