A carne no centro da agenda climática

Paulo Niederle

Marília Luz David

Maycon N. Schubert

O artigo “A carne no centro da agenda climática”, publicado no Nexo Jornal discute como o debate sobre as mudanças climáticas ainda se concentra majoritariamente na questão energética e no uso de combustíveis fósseis, enquanto a dimensão alimentar começa, aos poucos, a ocupar maior espaço na pauta. Dentro desse cenário, o setor da carne aparece como o principal foco, já que responde por 92% das emissões provenientes da agropecuária entre 1990 e 2021.

O texto analisa um conjunto de alternativas propostas para reduzir as emissões do setor, como a intensificação produtiva, o uso de inibidores de metano e as proteínas alternativas. Também são discutidas as propostas de redução do consumo de carne, baseadas em evidências de saúde pública e nutricional, mas combatidas pela indústria por meio de contra-argumentos científicos e da mobilização de influenciadores digitais que promovem dietas hiperproteicas.

O artigo ressalta ainda a resistência a medidas de rastreabilidade socioambiental, que poderiam contribuir para coibir o desmatamento e melhorar a imagem do produto brasileiro, mas que enfrentam oposição política e econômica.

Ao final, os autores argumentam que as chamadas “soluções climáticas” para o setor da carne muitas vezes são moldadas por disputas de interesse e acabam simplificando a questão ambiental a um problema técnico de emissões, deixando de lado debates mais amplos sobre justiça ambiental, desigualdades no acesso à alimentação adequada, direitos territoriais e exploração humana e animal.

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