Professor no Departamento de Sociologia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Doutor em Sociologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e Doutor em Economia e Empresa pela Universidade de Oviedo (UNIOVI/Espanha). Membro permanente no programa de pós-graduação em Sociologia (PPGS/UFRGS) e membro colaborador do programa de pós-graduação em Desenvolvimento Rural (PGDR/UFRGS). Atua nas seguintes temáticas de pesquisa: Sociologia Rural, Sociologia da Alimentação e Sociologia do Comer; com foco em: ativismos alimentares, tendências na alimentação contemporânea, comer fora de casa e conveniencialização da comida do comer. 

​

Contato: maycon.schubert@ufrgs.br

ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3699-525X 

Lattes: http://lattes.cnpq.br/3984757781834334 

Researchgate: https://www.researchgate.net/profile/Maycon-Schubert